• تهران، خ خرمشهر، خ گلشن، نبش کوچه ششم، پلاک 1، واحد 10

شیر خشک

شیر خشک (Powdred milk) پودر سفید رنگ است که از شیر تازه گاو تهیه میشود و پس از گذراندن فرآیندی، غلیظ شده و سپس خشک می‌گردد. این پودر با فرمول شیمیایی RCOOH شناخته شده و دارای ویتامین‌های A و D می‌باشد و سرشار از کربوهیدرات، مواد مغذی مفید، چربی‌های مورد نیاز بدن و اسیدهای آمینه است. از شیر خشک برای تغذیه‌ نوزادان و کودکان یک سال به بالا استفاده شده و ورزشکاران، آَشپزان، کوهنوردان و فیلم سازان از این ماده بهره می‌جویند.

دسته: ,

توضیحات محصول

شیر مادر منبع غنی از انواع مواد مغذی برای نوزادان است. کودک تازه متولد شده با کمک این شیر مقوی در کمال سلامت و تندرستی رشد می‌کند و بعد از مدتی علاوه بر شیر مادر به غذاهای مکمل نیازمند می‌گردد. بعضی نوزادان نیز از همان هفته‌های ابتدای زندگی به جایگزینی برای شیر مادر احتیاج دارند. یکی از مکمل‌های غذایی که می‌تواند جایگزین شیر مادر شود، شیر خشک است. برای اطلاعات بیشتر با سایا شیمی همراه باشید.

 

شیر خشک چیست؟

شیر خشک یک نوع محصول لبنی می‌باشد که از تبخیر شیر گاو تشکیل می‌شود. شیر گاو با از دست دادن رطوبت خود و تبدیل به پودر از ماندگاری طولانی‌تری برخوردار می‌گردد و برای حمل نقل مناسب‌تر است چرا که از هزینه‌ی کمتری برخوردار می‌باشد. شیر خشک نخسیتین بار در سال ۱۸۰۲ توسط دکتر روسی به نام اوسپ کریچفسکی به وجود آمد و در سال ۱۸۳۲ توسط شیمیدان روسی دیگری به نام دیرچف به تولید انبوه رسیده و در نهایت سال ۱۸۵۵ این ماده به ثبت اختراع جهانی رسید. در جهان امروزی، برای تولید شیر خشک از یک تبخیر کننده استفاده می‌شود و ۵۰ درصد از حجم مایع شیر تبخیر شده و شیر علاوه بر پاستوریزه شدن، غلیظ می‌گردد. در این مرحله به شیر، مواد مغذی و ویتامین‌های مورد نظر اضافه شده و سپس شیر غلیظ باقی مانده به یک محفظه‌ی استوانه‌ای شکل به نام اسپری منتقل میشود. این محفظه تا ۴۰۰ درجه‌ی سانتی گراد می‌تواند داغ شود و زمانی که شیر را به درون این محفظه می‌پاشند، قطرات شیر در حین سقوط خشک شده و به پودر شیر خشک تبدیل می‌گردد. لایه‌ی نازک شیر خشک شده به روی دیواره‌های محفظه نیز تراشیده شده و در روند بسته بندی قرار می‌گیرد. شیر خشک برای مصارف گوناگون در دسته‌های مختلف تولید می‌گردد که عبارتند از : شیر خشک معمولی، شیر خشک سویا، شیر خشک ‌هایپوآلرژنیک (HA) و شیر خشک آنتی رفلکس (AR).

 

کاربرد پودری به نام شیر خشک

شیر خشک نخستین بار با هدف تامین غذای کودکان سرراهی و ایتام تولید شد چرا که به دلیل گرسنگی، بسیاری از این نوزادان جان خود را از دست می‌دادند. از اصلی‌ترین کاربردهای شیر خشک استفاده از آن به عنوان غذای نوزادان است. بعضی از نوزادان نمی‌توانند از شیر طبیعی مادر استفاده کنند یا شیر مادر برای سیر شدن نوزاد کافی نیست؛ گاهی از شیر خشک به عنوان مکمل برای رشد بهتر نوزادان استفاده می‌گردد چرا که این پودر علاوه بر خواص شیر گاو، از ویتامین‌های A و D برخوردار بوده و سرشار از کربوهیدرات مانند لاکتوز و مالتودکسترین بوده و دارای مواد معدنی مفید مانند پتاسیم، فسفات تاسیم، کلرید کلسیم، فسفات تری کلسیم، زینک و سولفات منگنز می‌باشد. همچنین این پودر دارای چربی برگرفته از روغن سویا و روغن نارگیل و روغن آفتابگردان بوده و حاوی اسیدهای آمینه مانند ایولولین، لوسین، لیزین و هیستیدین می‌باشد که این اسیدهای آمینه برای سلامت و عملکرد صحیح بدن، مورد نیاز است.

این پودر اگرچه از شیر گاو تهیه می‌گردد اما بعضی نوزادان توانایی هضم لاکتوز موجود در این ماده را ندارند و باید از شیرخشک‌های تهیه شده برای این دسته از نوزادان که از شیر سویا حاصل می‌شود استفاده کنند. نوزادان دارای حساسیت به ویتامین‌های موجود در این پودر باید از شیر خشکی به نام هایپوآلرژنیک بهره ببرند چرا که این دسته از شیر خشک دارای پروتئین‌های تجزیه شده می‌باشد. برای نوزادان مبتلا به رفلکس نیز از دسته‌ی شیر خشک آنتی رفلاکس می‌توان استفاده نمود. علاوه بر غذای نوزادان، از شیرخشک در تهیه‌ی شیرینی، شکلات، آبنبات کاراملی و پخت انواع نان استفاده می‌شود. ورزشکاران در رژیم غذایی خود از این ماده می‌توانند بهره ببرند و کوهنوردان و افرادی که به مدت طولانی نمی‌توانند به شیر طبیعی دسترسی پیدا کنند از دیگر مصرف‌کنندگان این پودر هستند. در صنعت فیلم سازی به دلیل شباهت این ماده با کوکائین، از پودر شیرخشک به جای این ماده مخدر استفاده می‌گردد.

 

مضرات شیر خشک

شیر خشک می‌تواند حاوی مواد آرسنیک، سرب و کادمیوم باشد که تمام این مواد برای بدن انسان خطرناک است. استفاده‌ی بیش از حد این ماده، می‌تواند باعث چاقی مفرط شده و سطح استروژن را در بدن افزایش دهد که این واکنش می‌تواند احتمال ابتلا به سرطان را افزایش دهد. در بعضی افراد دارای حساسیت، این پودر باعث تغییرات پوستی مانند اگزما و خشکی پوست می‌گردد.

 

برای تهیه‌ی شیر خشک به مقدار مورد نیاز تنها کافیست از خدمات شرکت سایا شیمی استفاده کنید. سایا شیمی با بیش از ۳۰ سال سابقه در زمینه‌ی فروش مواد اولیه محصولات شیمیایی و دارویی ، بهترین و مرغوب ترین پودر شیر خشک را در اختیارتان قرار میدهد.

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “شیر خشک”