سیترات سدیم
سیترات سدیم
سیترات سدیم (Sodium Citrate) یک نوع نمک معدنی شبیه به نمک اسید سیتریک می‌باشد. این ماده با طعم شور و ترش خود در صنایع پزشکی برای رفع سنگ کلیه و انعقاد خون، صنایع غذایی، شوینده‌ها و محصولات مراقب شخصی به کار می‌رود. سیترات سدیم با فرمول شیمیایی Na3C6H5O7 برای طبیعت خطری نداشته اما می‌تواند باعث افزایش فشار خون در انسان گردد. این ماده مشتعل نمی‌شود و در گرمای زیاد دچار تجزیه می‌گردد.
توضیحات محصول
آزمایشگاه‌های پزشکی همیشه پذیرای انواع مواد شیمیایی بوده‌اند. این آزمایشگاه‌ها با کمک مواد شیمیایی مختلف به روی انواع بیماری‌ها، میکروب‌ها و باکتری‌ها آزمایشات گوناگون انجام داده و نتایج این آزمایشات، باعث نجات جان انسان‌ها و حیوانات گشته؛ به همین منظور لازم است که موادی وجود داشته باشد تا از لخته شدن خون جلوگیری نموده و مانع از عدم پیشرفت روند آزمایشات گردد. یکی از مواد شیمیایی که در علم میکروبیولوژی حضور داشته و در آزمایشگاه‌ها و مراکز اهدای خون به کار گرفته می‌شود سیترات سدیم است. برای اطلاعات بیشتر با سایا شیمی همراه باشید.
سیترات سدیم چیست؟
سیترات سدیم نوعی نمک معدنیست که به راحتی با آب ترکیب می‌گردد و رطوبت را به خوبی جذب می‌کند. این ماده شبیه به کریستال‌های نمک اسید سیتریک بوده و دارای طعم شور یا ترش می‌باشد و می‌توان از بعضی میوه‌ها این ماده را به دست آورد. سیترات سدیم نخستین بار در سال ۱۹۱۴ توسط فردی به نام ریچارد لوئیسون در نیویرک کشف شد. یک سال بعد در سال ۱۹۱۵ در خلال جنگ جهانی اول، شیمیدانی به نام آلبرت هرستین در بلژیک و لوئیس آگوت در آرژانتین هر یک به تنهایی این ماده را به عنوان یک ماده‌ای ضد انعقاد خون کشف و به ثبت رساندند. این کریستال از واکنش اسید سیتریک با کربنات سدیم یا هیدروکسید سدیم تولید می‌شود و پس از تبلور محلول به دست آمده، کریستال‌های سیترات سدیم حاصل می‌گردد. سیترات سدیم در برابر تغییرات PH محیطی بسیار مقاوم بوده و با تغییر PH محیط دچار تغییر نمی‌گردد، اما می‌تواند خواص قلیایی محیط را افزایش دهد. این نمک معدنی نقطه‌ی جوش ندارد و اشتعال نیست و تا ۳۰۰ درجه‌ی سانتیگراد را می‌تواند تحمل کند اما گرمای بیشتر از این مقدار باعث تجزیه و از بین رفتن آن می‌گردد. سیترات سدیم خود به سه زیر گروه تقسیم می‌شود که عبارتند از: مونو سدیم سیترات، دی سدیم سیترات، تری سدیم سیترات. سیترات سدیم را به نام‌های سیتروسودین و نمک تری سدیم سیتریک اسید نیز معرفی می‌کنند.
سیترات سدیم چه کاربردی دارد؟
مهم‌ترین کاربرد این نمک، جلوگیری از لخته شدن خون در کیسه‌های خونی می‌باشد؛ چرا که این ماده می‌تواند یون‌های کلسیم تشکیل دهد و این یون‌ها مانع از تشکیل لخته های خون می‌شود. سیترات سدیم برای درمان سنگ کلیه بسیار مفید است و می‌تواند با کاهش سطح اسید در خون و ادرار، از ایجاد سنگ کلیه در بدن جلوگیری نماید و برای بیماران کلیوی مفید واقع گردد. از دیگر مصارف پزشکی این نمک معدنی می‌توان به استفاده از آن در بی‌حسی‌های پیش از عمل مانند سزارین و حضور این ماده به عنوان یک آنتی اسید اشاره نمود. در صنایع غذایی از سیترات سدیم به عنوان یک ماده‌ی نگهدارنده و طعم دهنده استفاده می‌شود و خواص آنتی اکسیدان داشته و در بعضی نوشیدنی‌ها می‌تواند طعمی خاص پدید آورد.
همچنین این نمک در لبنات نیز استفاده شده و در تهیه‌ی پنیر به کار برده می‌شود و یکی از عوامل کشتسانی پنیر پیتزا می‌باشد. به دلیل طعم ترش و شور این ماده‌ی شیمیایی، از آن در پخت بعضی نان‌ها به جای جوش شیرین استفاده می‌گردد. در صنایع آرایشی بهداشتی، سیترات سدیم در دئودورانت، رنگ مو، انواع صابون و محصولات مراقبت پوستی کاربرد دارد و به منظور پایداری و تقویت مواد نگهدارنده به این محصولات اضافه می‌شود. در تولیدات صنعتی این ماده باعث قدرت بیشتر پاک کنندگی در صابون‌ها و شوینده‌های صنعتی و خانگی شده و سورفاکتانت موجود در این محصولات را تقویت می‌کند. برای نگهداری بهتر آلومینوم، مس و محصولات فلزی این نمک مفید بوده و در راکتورهای هسته‌ای، به منظور ضدعفونی کردن و تمیز نمودن راکتورها از سیترات سدیم بهره می‌برند.
خطرات سیترات سدیم چیست؟
این ماده پتاسیم موجود در خون را به طور چشمگیری افزایش داده و می‌تواند منجر به بی‌حسی، ضعف و احساس سرگیجه در انسان شود. همچنین باعث افزایش فشار خون شده و برای افراد با فشارخون بالا اصلا مناسب نیست. در صورت داشتن هرگونه بیماری شدید کلیوی، سابقه‌ی حمله‌ی قلبی، بیماری آدیسون، کم آبی بدن یا مشکلات مربوط به دستگاه گوارش باید از مصرف سیترات سدیم پرهیز نمود. از عوارض مصرف بیش از حد سیترات سدیم می‌توان به بی‌حسی یا سوزن سوزن شدن بدن، تورم یا افزایش وزن، گرفتگی عضلانی، تغییر ریتم منظم ضربان قلب، تغییرات خلقی، درد شدید در معده، اسهال و تشنج اشاره کرد.
شرکت سایا شیمی با سی سال سابقه در زمینه واردات محصولات شیمیایی مفتخر است تا مرغوب‌ترین سیترات سدیم تولید شده را به دست شما عزیزان برساند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.