• تهران، خ خرمشهر، خ گلشن، نبش کوچه ششم، پلاک 1، واحد 10

سوربیتول

سوربیتول (Sorbitol) یا الکل قندی، نوعی ماده شیرین کننده بوده که با فرمول شیمیایی C6H14O6 رواج داشته و در دو صورت پودر و مایع تولید می‌گردد. این ماده در صنایع دارویی، صنایع آرایشی و بهداشتی و صنایع غذایی کاربرد داشته و کالری پایین و بی‌ضرر بودن این ماده باعث محبوبیت آن در تولید انواع غذاها و نوشیدنی‌های رژیمی شده است. این ماده به صورت طبیعی در میوه‌ها و گیاهان وجود دارد و ماده‌ای طبیعی محسوب می‌گردد.

دسته: ,

توضیحات محصول

مواد غذایی که به صورت روزانه در سبد غذایی انسان وجود دارد سرشار از انواع ویتامین‌ها، کربوهیدرات‌، مواد مغذی و مواد قندی می‌باشد که وجود این مواد برای بدن لازم و ضروریست. این مواد غذایی در صورت داشتن مقدار فراوانی از انواع افزودنی‌ها می‌تواند باعث بروز چاقی و به خطر افتادن سلامتی انسان گردد. به همین دلیل دانشمندان و شیمیدانان مواد افزودنی مختلفی تهیه و اختراع نمودن که ضرری برای بدن انسان نداشته و هیچ کالری به مواد غذایی اضافه نمی‌کند. یکی از این افزودنی‌های مفید و رژیمی، سوربیتول می‌باشد. برای اطلاعات بیشتر با سایا شیمی همراه باشید.

 

سوربیتول چیست؟

سوربیتول (Sorbitol) یا گلوسیتول نوعی افزودنی شیرین مزه است که کالری نداشته و به نام الکل قندی (Sugar alcohol) معرفی می‌گردد. این ماده می‌تواند وارد بدن انسان شده و در کبد متابولیز گردد و پس از تبدیل به گلوکز، همراه خون به سرتاسر بدن به حرکت در آید. سوربیتول به دو صورت مایع و پودری تولید می‌شود که نوع پودری آن از کاربرد بیشتری برخوردار است. این ماده‌ی افزودنی در خانواده‌ی کربوهیدرات‌ها دسته بندی می‌گردد و به صورت طبیعی در بسیاری از میوه‌ها مانند آلو سیاه، سیب، گلابی، هلو وجود دارد. برای تولید صنعتی این ماده از واکنش جابه‌جایی آلدهید به جای گروه هیدروکسیل استفاده شده و طی فرآیندی با حضور یک کاتالیزگر، محلول دکستروز و آب مقطر گرم شده به تولید سوربیتول می‌پردازند. نخستین بار در سال ۱۸۷۲ این ماده در یک نوع گیاه کوهی کشف و جدا شد؛ از سال ۱۹۷۸ این ماده مورد تایید سازمان غذا و دارو آمریکا قرار گرفته و به صورت جهانی معرفی شد.  سوربیتول برای افراد دارای دیابت مناسب بوده و در تمام محصولات دارای برچسب «فاقد قند» از این ماده به عنوان شیرین کننده استفاده می‌گردد.

 

کاربرد سوربیتول

از مهم‌ترین و پرکاربردترین خصوصیات سوربیتول استفاده از آن به عنوان ملین در صنایع دارویی و پزشکی می‌باشد. این ماده آب بدن را به روده‌ها جذب نموده و باعث دفع مواد زائد از بدن می‌گردد. همچنین در داروها و آب نبات‌هایی که برای از بین بردن خشکی دهان تجویز می‌شوند حضور داشته و در کپسول‌های ژله‌ای و محیط‌ های کشت باکتری برای حفظ رطوبت از این ماده استفاده می‌گردد. سوربیتول می‌تواند مقدار اسیدیته‌ی پلاک دندان را کاهش داده و از پوسیدگی دندان‌ها جلوگیری نموده و به سلامت دندان‌ها کمک نماید. این ماده باعث کاهش انسولین در بدن می‌شود و سطح گلوگز خون را پایین می‌آورد و به همین علت مناسب افراد دارای دیابت است. از این الکل قندی در تولید انواع مرطوب کننده، صابون حمام، خمیردندان، شوینده‌ها و تونرهای آرایشی مورد استفاده قرار می‌گیرد چرا که ماده‌ای جاذب رطوبت می‌باشد. سوربیتول در تثبت رطوبت مواد غذایی نقش داشته و به مقدار محدود در تهیه‌ی شیرینی مورد بهره برداری قرار گرفته و در غذاهای کنسروی از این ماده برای ایجاد بافت نرم استفاده می‌شود و در بعضی از غذاهای یخ زده نیز حضور دارد. این ماده به عنوان شیرین کننده در شکلات‌ها و ژله‌های رژیمی و آدامس های فاقد قند مورد استفاده قرار می‌گیرد.

 

خطرات و مضرات سوربیتول

این ماده در بیماران قلبی و ریوی باید با احتیاط مصرف گردد و افراد دارای نارسایی کلیه باید تحت نظارت پزشک از سوربیتول استفاده کنند. حیوانات می‌توانند این ماده‌ی قندی را در بدن خود تحمل کنند و می‌توان از این ماده به عنوان شیرین کننده در غذای حیوانات و خمیردندان‌های مخصوص آنها استفاده نمود.

 

شرکت سایا شیمی با سی سال سابقه در زمینه واردات محصولات شیمیایی مفتخر است تا مرغوب‌ترین سوربیتول تولید شده را به دست شما عزیزان برساند.

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “سوربیتول”